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北京京酿调味品有限公司于2002年10月16日成立，占地面积50余亩。总投资1.5亿元。2009年9月取得了ISO9001和ISO22000国际质量体系认证。公司集专业研究开发、生产加工、销售服务于一体，是华北地区应用国家发明科技成果重点推广项目，隧道式保温发酵新型工艺的健康食品的新型现代化科技企业。拥有全国的桑椹醋酿造基地。
公司目前产品有桑椹醋、桑椹酵素、桑椹果醋等桑椹系列较为全面的产品体系。
产品120余种，荣获中国食品工业新产品奖，全军优质产品奖（部优）和中国消费者协会信得过的产品奖等21项荣誉。销往全国23个省市。
公司近五年来利用安定镇万亩桑椹种植园的资源优势，依托中国农业大学等科研院所的强大科研实力，以桑椹果为原料，利用现代生物技术和独特的微生物菌群，通过三年的固态自然发酵，酿造了原生态、、纯绿色的紫桑椹养生醋，果醋，酵素系列养生饮品。
京酿公司董事长王振山先生确定了“诚信责任、自强博爱”的企业文化，提出了“赢在品质，胜在诚信”经营理念，以树立“百年品牌”的为经营宗旨。以人为本，以科技为先导，全力打造出百姓满意的绿色健康桑椹系列饮品。
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